الوصفة الرابعة : البيتزا للاخت بنت الأزهر
[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
1كوب دقيق
2ملاعق زيت زيتون
ذرة ملح صغيرة جدا
قطعة من الخميرة البيرة فى حجم (عين الجمل )
قليل من الماء
2/1 ك طماطم ،لحم مفروم او جبن رومى ،قطع من الفلفل الرومى والبصل والزيتون للتجميل
يدعك الدقيق بالزيت حتى يختلطا جيداَ
ثم تذاب الخميرة بقليل من السكر وتوضع على الدقيق المختلط بالزيت وقليل من الماء الدافئ ويعجن جيداَحتى تصير عجينة لينة تغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تخمر حوالى نصف ساعة
لتحضير المكونات التى توضع على البيتزا
تغلى كمية من الماء ثم نرفعه من على النار ونضع فيه الطماطم ثم نرفعها من الماء الساخن ونضعها فى ماء بارد وبذلك علينا تقشير الطماطم بسهولة ثم تضرب فى الخلاط وتحمر بصلة صغيرة على النار حتى تصفر ويوضع معها فص ثوم ثم توضع عليها عصير الطماطم ويترك حتى يغلى ثم يوضع فيه ثوم مفرى مع قليل منالفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وتترك حتى تنضج بعد ذلك تفرد عجينة البيتزا فى الصينية وتوضع عليها هذه الطماطم التى قمنا بإعدادها ثم يوضع عليها حلقات البصل والطماطم والفلفل الرومى والزيتون والجبن الرومى ،او إضافة اللحم المفروم الذى تمت تسويته من قبل وعمله عصاج عليكى ان تكتفى بالجبن الرومى او نصف اللحم المفروم أو أى مكونات مفضلة لدينا وتوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباَ حتى تنضج
[/align]
رد مع اقتباس
]
[/align]
مواقع النشر (المفضلة)