المطبخ الدعوى

[الدكتورة نسيبة]

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



انا عن نفسى من النوع اللى بيحب التغيير ومش بحب الاكل التقليدى وبحب اعرف حاجات كمان متكونش تقليدية ومن هنا جاءت الفكرة بانشاء المطبخ الدعوى


الدعوة هنا مفتوحة لاصحاب الابتكارات فى الطعام يعنى الاكل التقليدى بتاعنا ومتغير فى مقاديره او طريقته او اكله مبتكرة جداا




هو مطبخ يختص فقط بالاكلات المبتكرة او الاكلات المتغيرة من التقليدى

وطبعا على الشباب كلهم المشاركة لانهم احسن من يخترعوا وممنوع التزويغ نهائى او الاكتفاء بالتذوق



يارب تكون الفكرة عجبتكم وانا فى انتظار اكلاتكم وقلمى جاهز لتدوين اكلاتكم فى كراستى [/align]

[المهاجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هو لازم المقادير
ولا نكتفي باسم الاكلة
ووصفها سريعا

[أمة الله]

جزاكِ الله خيراً يا ميرا
و الحمد لله أن الموضوع ده للشباب فقط

[الدكتورة نسيبة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هو لازم المقادير
ولا نكتفي باسم الاكلة
ووصفها سريعا

وعليكم السلام ورحمة الله وبكراته

مش لازم المقادير يا المهاجر احنا هنخمنها

اكتبلنا انت بس اسم الاكلة وطريقتها

وتسلم ايدك مقدما

[الدكتورة نسيبة]

جزاكِ الله خيراً يا ميرا
و الحمد لله أن الموضوع ده للشباب فقط

جزانا واياكم يا قمر

بس ايه ده بقى انا ابقى خايفة من زوغان الشباب الاقى البنات هى اللى عاوزةتزوغ

المطبخ يا فندم للكل شباب وبنات ومفيناش من زوغان

منورانى يا قمر

[أمة الله]

ااااااه شكلها كدة تدبيسة

[المهاجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هو الاكلة دي لسه عاملها من اسبوعين
وهي فاهيتا فراخ
والمطلوب على السريع
صدور فراخ
طماطم
بصل
ليمون
صلصة طماطم
فلفل رومي
وطبعا ملح وفلفل

[المهاجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ودي اكلة والدي هو البيعملها
بس انا معرفش حاجة عن مقاديرها
وهي عبارة عن
كفتة محشية صدور فراخ

[الدكتورة نسيبة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ايه يا مهاجر هو فى الاكله الاولى انا هخمن الطريقة ازاى وفى الاكلة التانية هخمن المقادير والطريقة

ينفع كده مش عارفة احتفظ بحاجة عندى وجوعتنى من الاسامى

تسلم ايدك وايد والدك بس ياريت لو تجيبلنا الطريقة بقى

[الدكتورة نسيبة]

[align=center]طيب انا هبدا معاكم باكلة لسه عملها امبارح والحمد لله عجبتهم فى البيت

الاكلة دى عبارة عن مكرونة بالسجق او السويس اللى يعجبكم

المقادير :

كيس مكرونة عقل مسلوقة

سجق او سويسي الكمية على حسب الافراد

2 معقلة كبيرة صلصة طماطم

2 بصلة

2 فلفل اخضر

ملح وفلفل وثوم

الطريقة

هنحط شوية زيت صغنين فى الحلة وبعدين هنحط البصل والفلف مقطعين مكعبات ونققلبهم شوية فى الزيت وبعدين نضيف السجق او السوسيس بعد ما اتعمل طبعا (نحطه فى مياه وخل ونسيبه لحد ما يشرب مايته ده بالنسبة للسجق اما السوسيس فبيتحط فى مياه بس ونسيبه يتسلق فيها )والسجق هيكون متقطع طرنشات ونقلبهم مع بعض لحد ما يتحمروا شوية وبعد كده هنحط الصلصة ونحركهم مع بعض ونسيبهم شوية يتسبكوا من غير مياه ولا حاجة وبعدين نحط الثوم وبعد ما يتلون نحط المكرونة المسلوقة ونقلبهم مع بعض ونضيف 3 كوب مياه ونقلبهم مع بعض ونسيبهم على نار هادية لحد ما تتشرب المياه

وبالف هنا ويارب تكون عجبتكم [/align]

[المهاجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا اسف على التاخير
اكلم الاول عن الاكلة الثانية ال والدي بيعملها
هو انا قلت اني معرفش حاجة عنها انا كل البعمله اني اخلص عليها
بس هحاول اجيب منه كل المعلومات عنها ان شاء الله

اما عن الاكلة الاولى
فطبعا دي اسرار دولة
تمنها غالي
شو تدفعوا كام وانا اقول

[الدكتورة نسيبة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مفيش تاخير ولا حاجة

واحنا منتظرين المعلومات من وادك ان شاء الله

اما بقى بالنسة لتمن الثانية فاحنا ندفع بعد ما نشوف ولا هناكل عميانى كده هههههه

[المهاجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

1- الفاهيتا:
- نضع البصل في الزيت لغاية ما قبل يحمر
- ثم الطماطم والفلفل
- نقلب جيدا
- نضع معلقتين صلصة طماطم ونقلب
- نعصر ليمونة كاملة على هذا الخليط( طبعا الليمون مش مهم يعني للعايز)
- قبل مانضيف الفراخ نعصر عليها نص ليمونة
- نضيف الفراخ ونقلب جيدا حتى تاخذ النكهة
- ثم ندعها تستوي
وكده تكون الاكلة خلصت
وبالهنا والشفا

2- كفتة محشية صدور فراخ:
فهي كفته عادية جدا محشية شرائح صدور فراخ عادية جدا
ولا زيادة

[أمة الله (نانيس)]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
سلمت يداكِ يا ميرا على هذا الموضوع المتميز
وجزاكِ الله خيرا انتِ والأخ المهاجر على المشاركات
في أكلات جربتها وهي وجودة هنا على المنتدى ، كل واحدة في موضوع مستقل ، ياترى أضع الرابط ولا أنقل الطريقة نفسها؟

[الدكتورة نسيبة]

تسلم ايدك يا المهاجر انا الفاهيتا كنت بعملها اختراع من عندى ن غير ما احط الصلصة بس مكنتش اعرف اسمها ايه والكفتة كمان عجبتنى حساها جديدة بالنسبة ليا على الاقل تسلم ايديك ولو فيه طرق كمان انا فى انتظار اكلاتك

نانيس يا جميل منورانى لو الروابط لاكلات جديدة من اختراعك او مطورة فىى اكل تقليديى تحطيها ومش مهم ان كانت مجربة

جزاكم الله خيرا